多吃海带防止乳腺增生

　　海带营养价值剖析

　　海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。海带与菠、油菜相比，除含素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。

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　　对和的影响

　　海带上常附着一层白霜似的白粉--甘露醇，它是一种贵重的药用物质。现代科学研究证明，甘露醇具有降、利尿和消肿的作用。海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。因此，常吃海带能够预防方面的疾病。

　　海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢卵巢的正常机能，纠正，消除乳腺增生的隐患。

　　海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生率。

　　海带含有丰富的钙，可防治人体缺钙。

　　《本草纲目》记载：“海带可治病(即甲状腺肿)与其他症，有化痰、散结功能。”近年来，科学家已发现常吃海带对预防和治疗都有作用。

　　海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，如此，即使在分泌量减少的情况下，血糖含量也不会上升，而达到治疗糖尿病的目的。